FranceNhắc đến Pháp thì không thể thiếu Champagne. Nhắc đến Champagne thì Goût Français chắc chắn bạn không thể bỏ qua những sự thật thú vị sau. Cùng điểm qua thật nhanh để trở thành những người yêu vang thông thái nào!
1. Những điều ít ai biết về việc tạo ra Champagne
Champagne được tạo ra nhờ thời tiết. Ban đầu, quá trình lên men rượu thường bị gián đoạn vào mùa đông. Sau đó sẽ được tiếp tục lên men vào mùa xuân. Chính lần lên men thứ 2 này, đã tạo nên hương vị khác biệt của Champagne.
Champagne hàng real chỉ có một xuất xứ là từ vùng Champagne (phía Bắc nước Pháp). Quá trình trồng nho và ủ rượu đều diễn tại vùng đất này mới được sử dụng tên gọi Champagne.
Chỉ có 3 giống nho được chọn làm nguyên liệu tạo ra Champagne. Bao gồm: Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier.
Champagne được tạo ra nhờ thời tiết | Photo by Odd Fellow on Unsplash
Champagne là rượu vang sủi có ga và có lượng hơi gấp 3 lần so với bia. Quá trình lên men lần thứ 2 giúp tạo ra khí ga, cũng như làm hương vị rượu chua hơn, đậm vị hơn.
Một chai Champagne được dán nhãn Vintage khi thành phần nho được lấy từ một mùa vụ trong cùng năm. Hoặc Non-Vintage nếu có sự pha trộn nho từ các năm khác nhau.
2. Những cái tên góp phần đưa Champagne ra thế giới
Năm 1860, nhà hóa học Pháp – Angelo Mariani đã tạo ra một thức uống làm từ rượu vang Bordeaux và lá coca. Được gọi là Vin Mariani. Sau này, một Dược sĩ người Mỹ đã cải tiến Vin Mariani thành phiên bản không cồn, và nó có tên là Coca-Cola.
Madame Clicquot đã đưa Champagne Pháp trở nên phổ biến trên toàn thế giới
Vang sủi sẽ không có ngày hôm nay nếu thiếu Madame Clicquot. Sau khi chồng qua đời năm 1805, bà đã tiếp quản việc kinh doanh rượu vang và có công phát triển các kỹ thuật sản xuất dòng Champagne hiện nay. Chính bà cũng là người đưa thương hiệu Champagne Pháp trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
3. Những sự thật thú vị khác về Champagne
Tốc độ của nút đậy Champagne khi bật ra khỏi chai có thể lên đến 64 km/h. Vì vậy, bạn cần hết sức cẩn thận khi mở chai Champagne.
Rượu vang sủi đặc biệt ngon hơn khi bạn thưởng thức cùng với hải sản hoặc các món ăn đậm vị như thịt đỏ, vì vậy đừng ngại kết hợp chúng với nhau nhé!
Và điều cuối cùng, rượu vang không chỉ được dùng trong dịp chúc mừng! Champagne luôn được yêu thích trên toàn thế giới. Vì vậy, các nhà pha chế luôn không ngừng sáng tạo công thức mới để rượu vang có thể phù hợp trong mọi hoàn cảnh.
Tốc độ nút đậy Champagne khi bật ra khỏi chai lên đến 64 km/h | Photo by Richard Barnard on Unsplash
