FranceĐịa Trung Hải là vùng biển thuộc Đại Tây Dương, được bao bọc bởi đất liền của 3 châu lục Á, Phi, Âu. Nhờ vào đặc điểm giao thoa địa lý và văn hoá này, khu vực nơi đây sở hữu sự giàu có và đa dạng về món ăn, nguyên liệu nấu nướng mà mỗi khi nhắc đến ẩm thực Địa Trung Hải là cả thế giới đều ngưỡng mộ.
Những đặc điểm chính của ẩm thực Địa Trung Hải
Dầu ô liu, ngũ cốc và rau mùi là ba loại nguyên liệu cơ bản của ẩm thực Địa Trung Hải. Ba yếu tố như kiềng ba chân này bảo vệ vững chắc sức khỏe của những ai theo chế độ ăn Địa Trung Hải, vốn được các nhà dinh dưỡng công nhận là một trong những chế độ ăn tốt cho sức khỏe nhất thế giới.
Dùng các loại rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt làm nền tảng cho các bữa ăn. Như là các món rau hầm từ lò nướng hoặc rán sơ qua trong dầu ô liu thay vì bơ, sử dụng bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc và mì ống với vai trò tinh bột chính trong những bữa ăn.
Bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt | Ảnh: unsplash.com
Sử dụng chất béo không bão hòa thay cho chất béo bão hòa. Cụ thể, thay vì sử dụng các chất béo từ bơ, sữa, dầu cọ, dầu dừa, các đầu bếp Địa Trung Hải chọn cho món ăn của mình những chất béo “chưa no” từ dầu ô liu, dầu hạt cải để thêm giá trị dinh dưỡng và sức khỏe.
Protein chủ yếu đến từ thực vật, gia cầm và cá. Những bữa ăn Địa Trung Hải thường hiện hữu rất nhiều các loại ngũ cốc, súp cá, cá nướng, các loạt gia cầm cùng nhiều cách chế biến đa dạng, và rất hiếm khi thấy thịt đỏ, xông khói hay xúc xích.
Lợi ích sức khỏe của các món ăn Địa Trung Hải
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải sẽ mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe, đặc biệt là khi kết hợp với việc tập thể dục. Nó có thể giúp bạn giảm cân, kiểm soát huyết áp, đường huyết và cholesterol.
Ẩm thực Địa Trung Hải mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe | Ảnh: unsplash.com
Ở người lớn tuổi, dinh dưỡng từ bữa ăn Địa Trung Hải có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức (là quá trình bộ não không còn hoạt động nhanh nhạy được như trước), ngăn ngừa một số bệnh mãn tính, tim, một số bệnh ung thư, Alzheimer.
Những điểm đến để thưởng thức hương vị Địa Trung Hải tại TPHCM
Nhà hàng Cocotte Saigon
Không gian hiện đại pha nét cổ điển tại Cocotte Saigon
Là một lựa chọn không thể bỏ qua nếu muốn thưởng thức những món ăn Địa Trung Hải thơm ngon từ nước Pháp lãng mạn. Những món ăn tại đây vô cùng hấp dẫn, tinh tế, có hương vị đậm đà mang nét rất riêng khi được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp am hiểu về ẩm thực Pháp. Bên cạnh đó, Cocotte Saigon sở hữu những công thức thêm thắt gia vị, phương pháp chế biến tài tình kết hợp với lối sáng tạo trong ẩm thực đem đến cho khách hàng cảm giác ngon khó cưỡng cùng thực đơn đa dạng và mức giá chi trả hợp lý nhất.
Địa chỉ:
– 18A/67 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1, TP. HCM
– 136/11 Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP. HCM
Hotline: 0902 911 227
Fanpage: https://www.facebook.com/Cocotte.vn
Nhà hàng P’TI Saigon
P’TI Saigon là địa chỉ ưa chuộng của thực khách yêu thích phong cách Pháp
P’TI Saigon là một mô hình ẩm thực mới lạ khi phát triển dịch vụ nhà hàng song song với bar lounge. Sự kết hợp hai-trong-một khéo léo này hứa hẹn sẽ mang đến nhiều bất ngờ và trải nghiệm thú vị mang đậm văn hóa Pháp dành cho mọi thực khách, đặc biệt là những thực khách yêu thích nền ẩm thực Địa Trung Hải miền Đông Nam nước Pháp.
Địa chỉ: 52 Ngô Quang Huy, Thảo Điền, Quận 2, TP. HCM
Hotline: 028 3620 1880
Fanpage: https://www.facebook.com/ptisaigon/
Nhà hàng La Poissonnerie
Hải sản được tuyển chọn khi còn tươi cho trải nghiệm ẩm thực chất lượng
La Poissonnerie là một nơi lý tưởng để thưởng thức những món hải sản trứ danh theo phong cách Địa Trung Hải độc đáo.
Địa chỉ: 53 Hai Bà Trưng, Quận 1, TP. HCM
Hotline: 090 963 71 32
Fanpage: https://www.facebook.com/LaPoissonnerieHaiBaTrung/
Đừng quên xem qua các sản phẩm – khuyến mãi để nhận ngay ưu đãi từ các thành viên Goût Français nha. Đặc biệt, theo dõi fanpage Goût Français để cập nhật thêm những thông tin thú vị về tinh hoa ẩm thực Pháp nhé!
