Quiche Lorraine

Etaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.
Casser les oeufs dans un saladier puis verser la crème et bien mélanger. Ajouter la maïzena, poivrer, saler et ajouter une pincée de muscade moulue puis mélanger.
Répartir les lardons et les dés de jambon sur la pâte. Recouvrir avec la préparation (si besoin, ajouter un peu de lait)
Parsemer de fromage râpé selon le goût.
Cuire environ 30 minutes à 220°C (pour un four à chaleur tournante)
Servir avec une salade verte en entrée ou coupée en petits cubes pour l’apéro.