Les Nouilles sautées

Ingrédients pour 2 personnes

– 150 g de Nouilles (de blé ou de riz)

– 100g de Brocolis

– 1 gousse d’ail

– 1 Oignon rouge

– 50g Champignons de paris

– Une Poignée de pousses d’épinard fraiches

– Quelques feuilles de persil

– Huile d’olive Cauvin La Bio

– 100g Haricots plats

Pour la sauce

– Huile de sésame grillé Cauvin les découvertes

– Sauce Soja

– 1 cuillère à café de sucre brun

1. Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage, puis les égoutter dans une passoire.
2. Puis, dans une casserole d’eau bouillante faites cuire les haricots plats, puis au bout de 2/3 minutes y rajouter les fleurettes de brocolis pendant 7 à 8 minutes.
3. Émincez les champignons, l’oignon rouge, et coupez l’ail en fin morceaux.
4. Versez un filet d’huile d’olive La BIO dans un wok ou poêle, puis ajoutez les champignons, l’oignon et l’ail.
5. Faites cuire jusqu’à ce que les champignons et les oignons soient cuits.

  1. Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame grillée, le sucre. 
  2. Une fois les haricots et brocolis cuits et égouttés, mettez-les dans la poêle avec les champignons, puis ajoutez les nouilles cuites. 
  3. Ajoutez la sauce et les pousses d’épinards, et mélangez pendant 1-2 minutes ou jusqu’à ce que tout soit bien cuit et que la sauce soit bien incorporée. 
  4. Placez les nouilles dans les assiettes et ajoutez par-dessus le persil ciselé.