Monthly Archives: October 2020

Quiche Lorraine

Etaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.Casser les oeufs dans un saladier puis verser la crème et bien mélanger. Ajouter la maïzena, poivrer, saler et ajouter une pincée de muscade moulue puis mélanger.Répartir les lardons et les dés de jambon sur la pâte. Recouvrir […]

La Tartiflette

Cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 minutes, puis les éplucher et les couper en rondelles.Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu de beurre.Ajouter les lardons fumés et laisser également revenir à feu assez doux (une dizaine de minutes) en remuant régulièrement.Préparer un plat de cuisson (j’utilise un plat rond […]